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Nos formations

Jeunes préparant un repas dans une cuisine professionnelle dans le cadre d'une formation

L’association ANIS Étoilé vous propose des formations sur mesure, en priorité pour les professionnel·les et futurs professionnel·les de l’éducation et/ou de l’animation. Sur demande, nous pouvons également organiser des formations pour les élu·es, professionnel·les de l’offre alimentaire et professionnel·les de la restauration collective (restauration scolaire, centres de vacances, EHPAD, MECS…).

Notre équipe s’appuie sur son expérience en animation pédagogique pour transmettre des contenus de formation au plus grand nombre. Nous abordons l’alimentation, l’agriculture et leurs enjeux globaux (santé, environnement, social, culture, économie) de manière systémique. Ainsi, nous vous proposons des formations sur mesure (format adapté à vos contraintes) sur:
• des contenus en fonction de vos besoins (ex : nutrition, environnement, solidarités…)
• des postures d’animation en éducation à l’alimentation
• l’appropriation d’outils thématiques adaptés à différents contextes et publics.

Références de formations

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Selon les publics

Grâce au financement de l’ARS de Puy de Dôme, ANIS Étoilé a formé pendant une dizaine d’année les professionnel.le.s. de la petite enfance sur les Relais Assistantes Maternelles du Puy de Dôme. Ce travail se poursuit actuellement dans le cadre des projets PACAP ou sur demande. Thématiques abordées : nutrition, cuisine-santé-environnement, appropriation d’outils d’animation et retransmission des connaissances auprès des pairs et parents.

En 2021 et 2022, nous avons formé une trentaine d’enseignant·es de primaire, en partenariat avec le comité de pilotage « Éducation au Développement Durable » de la DASEN du Puy-de-Dôme. Nous poursuivons ce travail en accompagnant une vingtaine d’enseignant·es à la mise en œuvre de leurs projets au sein de leurs classes ou au sein du Projet d’École. L’objectif de ces accompagnements est de leur transmettre des outils concrets réutilisables dans leur contexte professionnel et connectés aux programmes scolaires.

Dans le cadre du Festival AlimenTERRE, nous formons chaque année, sur plusieurs journées, des citoyen·nes et acteur·ices des Projets alimentaires Territoriaux de la Région (PAT) sur « les interdépendances des enjeux agricoles et alimentaires ».  Contactez nous pour avoir les prochaines dates.

Dans le cadre du module approfondissement du BAFA (6 jours), nous formons à l’option « sensibilisation à l’alimentation durable ». Les temps de repas et de préparation des repas sont également pédagogiques. Si vous organisez une formation BAFA sur votre territoire, contactez nous.

Pendant une journée, nous formons vos équipes côté restauration et côté animation, dans le cadre de l’application de la loi Climat et Résilience et Egalim. Cette formation est sur mesure et s’adapte en termes de calendriers, tarif et localisation. Notre expertise en, restauration collective.

Nous avons formé plus d’une quarantaine de structures porteur·ses de projets (binôme cuisinier-animateur) d’actions éducatives « Alimentation durable » en partenariat avec le REEA et les CODES sur l’ex-région Auvergne. Aujourd’hui, La cantine et la classe sont souvent deux mondes qui s’ignorent. Les représentations entre ces deux mondes sont souvent erronées voir négatives. Pourtant, modifier ces primo-représentation et améliorer la collaboration entre service éducatif et service de restauration sont des enjeux fondamentaux. A l’écoute de vos besoins et de vos contextes professionnels, nous pouvons construire une ou plusieurs journées adaptées à la fois aux personnels de restauration et aux équipes d’animation en terme de calendrier, tarif et localisation.

Prise en main de nos outils pédagogiques

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ANIS. Etoilé conçoit des outils pédagogiques qui ont vocation à être diffusés largement. Nous proposons donc des formations spécifiques à destination des acteurs professionnels pour assurer la transmission et l’appropriation de ces outils. À l’écoute de vos besoins et de votre contexte professionnel, nous pouvons construire une journée adaptée en terme de calendrier, tarif et localisation.

Nos outils pédagogiques

Centre de Ressources en Education à l’Alimentation

Petits pois

Sur rendez-vous uniquement. Nous mettons à disposition des professionnel·les de l’éducation des outils pour sensibiliser sur le thème de l’alimentation dans une démarche d’éducation à la santé, au développement durable, à la citoyenneté de manière globale. Parmi nos ressources : de nombreux livres, films documentaires, des jeux pédagogiques….