Le festival Saveurs Sans Frontières a pour objectif de renforcer les liens entre bénéficiaires d’une protection internationale et société civile française et de déconstruire les idées reçues sur les migrations internationales. Il met devant les fourneaux : hospitalité, fraternité, Saveurs d’ici et d’ailleurs…Il en ressort dans les assiettes : partages et échanges interculturels à travers la cuisine. Vous pouvez découvrir les créations culinaires d’une au sein d’une vingtaine événements organisés par l’association A.N.I.S. Etoilé dans le Puy de Dôme au mois d’octobre et dans le Cantal au mois novembre.
Programme détaillé avec toutes les dates sur https://anisetoile.wixsite.com/saveursansfrontieres
- Tabliers en Herbes
- Livret pédagogique spécial maternelle de la graine à l’assiette
Pour ouvrir notre Festival : un très beau moment partagé devant le cinéma Le Rio à Clermont-Ferrand en cette fin d’après-midi presque ensoleillée ! Mis en musique par Claire et Fred du groupe Pirapitingua Pour régaler les papilles un buffet préparé en atelier animé par ANIS étoilé avec un groupe de femmes de la maison de quartier de Saint Jacques. Présentation du Festival par Nathalie Grégoris, coordinatrice régionale, et Dominique Guillot, présidente de l’association ANIS étoilé.
Une vidéo pour retrouver l’ambiance de ce chaleureux moment filmé et monté par Coralie Giraudet. Cliquez ici pour voir la vidéo !
Présentation du Festival avec les deux premières rencontres des cuisiniers migrants avec les restaurateurs intéressés pour participer au Festival. Cliquez ici
La phase de test des recettes et de calage entre les cuisiniers
à Tours sur Meymont au restaurant Le Bistrot de la Halle avec Hazen et Rasha de la Syrie
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à Saint-Saturnin au restaurant Le Bistrot d’Ici avec Ramata du Sénégal et Hamdan du Soudan
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Pour échanger de manière conviviale sur les Objectifs du Développement Durable (ODD) de l’ONU, ANIS étoilé vous a concocté un programme d’activités très alléchantes avec notre première édition du FESTIVAL SAVEURS SANS FRONTIERES.
Du 14 mai au 24 juin 2019 seront ainsi proposées à travers le Puy-de-Dôme
12 repas animés préparés par des équipes associant restaurateurs et migrants passionnés de cuisine
3 ateliers cuisine (Turquie, Sénégal, Tunisie)
4 soirées cinéma au Rio à Clermont-Ferrand
un concert le 24 mai avec le groupe Chet Nuneta et des interventions musicales dans le cadre des repas
Tous les détails dans le programme à télécharger en cliquant sur l’image ci-dessous.
Une petite vidéo pour vous mettre en appétit ! Cliquer ici !
- Tous les détails du Festival Saveurs Sans Frontières - Première édition du 14 mai au 24 juin 2019.
Pour la cinquième année A.N.I.S. Etoilé accompagne un réseau informel de jardins amateurs, jardins partagés, collectifs.... cette année en collaborations avec l’association Nature commune. 26 et 27 mai Sans réservation Visites gratuites 14 jardins amateurs, partagés vous ouvrent leur porte. Volontaires, tous dans des pratiques de jardinage sans pesticides ni engrais chimiques, vous invitent à la découverte de leurs potagers dans un esprit d’échange, de partage d’expériences (trucs et astuces du jardinage au naturel) et de convivialité. Le Jardin est créateur de liens sociaux, ce sont ces liens essentiels aux changements que l’association A.N.I.S. Etoilé souhaite favoriser et tisser entre les jardiniers amateurs du Puy-de-Dôme. https://www.facebook.com/events/2148250515396961/ Programme, affiche, adresses jardins à télécharger
- programme jardins 2018
- Affiche Jardins 2018
- adresses jardins
A.N.I.S Etoilé organise son assemblée générale le samedi 7 avril 2018 à la Maison des Paysans à Lempdes. Faites le plein de gourmandises culturelles ! A l’occasion de cette AG, nous vous proposons une mosaïque de saveurs avec un Atelier Cuisine partagée « Découverte des spécialités culinaires créoles de l’Ile de la Réunion (influences et mélanges des cultures africaines, indienne, asiatique et européenne) » avec Babeth, réunionnaise et passionnée de cuisine
A partir de 9h30 : Accueil, temps convivialité autour d’un café, thé, infusions…
De 10h à 13h : Cuisine, préparation collective et découverte de plusieurs recettes traditionnelles qui composeront notre déjeuner : bouchons réunionnais, achards de légumes, brèdes, rougail saucisses, rougail tomates, rougail zonions, riz et grains, gâteau de patates douces, gâteau manioc et noix de coco Adaptations végétariennes possible (sur demande)
A partir de 13h : Repas partagé à partir des spécialités préparées
De 15h à 17h30 : Assemblée Générale ANIS étoilé 2018 Une opportunité idéale pour découvrir l’étendue des actions, engagements et modalités d’intervention de l’association : Présentation des activités menées pendant l’année 2017 (Rapport moral, Rapport d’activités, Bilan financier), réflexions, échanges et partages autour des projets et perspectives d’actions pour 2018-19, présentation des candidatures au Conseil d’Administration, séquence de votes. Si vous souhaitez adhérer, re-adhérer, donner procuration les documents 2018 se trouve sur http://anisetoile.org/spip.php ?rubrique10
Appel à participation au Conseil d’Administration (Collectif d’Administrateur-trices Dirigeants) Comme chaque année, une partie de notre conseil d’administration est à renouveler et/ou enrichir de vos compétences. Instance clé de l’association, il assure les orientations et suivi des projets avec les salariées pendant l’année Nous vous encourageons à porter votre candidature. Si vous souhaitez échanger en amont sur le fonctionnement et temps requis (en moyenne 5 réunions/an), Nathalie est disponible pour échanger avec vous par téléphone au 06 44 93 51 07
Frais de participation Spécial Atelier cuisine Réunionnaise et repas AG 2018 : Participation atelier + repas : 10 € pour les adhérents A.N.I.S. Etoilé et 15 € pour les non adhérents Participation pour le repas uniquement : adhérents 7 € - non adhérent 10 € Inscription obligatoire pour l’atelier cuisine avant le jeudi 5 avril sur contact anisetoile.org ou par tél : 04 73 14 14 13 Priorité aux adhérents (accompagnés par famille ou amis) jusqu’au lundi 2 avril.
Les Jardins Porte Ouverte dans le Puy de Dôme et l’Allier le 20 et 21 mai 2017 (Fête de la Nature) rassemble 11 jardins partagés, collectifs, amateurs qui vous ouvrent leurs portes (sans réservation, visite gratuite). Ces jardiniers volontaires, tous et toutes dans des pratiques de jardinage sans pesticides ni engrais chimique, vous invitent à la découverte de leurs potagers dans un esprit d’échanges, de partage d’expériences (trucs et astuces du jardinage au naturel) et de convivialité. La loi de transition énergétique prévoit que la commercialisation et la détention de produits phytosanitaires à usage non professionnel seront interdites à partir du 1er janvier 2019. Cette mesure s’adresse directement aux jardiniers amateurs. Informer, sensibiliser et accompagner les jardiniers amateurs pour modifier leurs pratiques est donc un enjeu sanitaire, environnemental et sociétal prioritaire pour notre association. Trouvez le programme détaillé au bas de notre page de téléchargement jardinen cliquant ici
Suite aux cycles de formation Alimentation Durable menés avec les réseaux d’Assistantes Maternelles sur le département depuis 3 ans nous avons élaboré une brochure sur les bases d’une alimentation saine et durable pour les petits de 0 à 6 ans. Ce travail a été mené en partenariat avec le chercheur en nutrition de l’INRA Anthony Fardet et Christine Zalejski médecin et blogueuse de l’association Cubes et Petits Pois. Cliquer ici pour consulter le Livret
Aller sur notre page téléchargement pour conserver le document.
Et n’hésitez pas à diffuser le plus largement possible ce document conçu pour un très large usage.
PS : Nous sommes à la recherche d’un financement pour produire une version papier. Merci de vos suggestions sur contact anisetoile.org.
Jeudi 23 mars 2017 Soirée Film-débat : Zéro Pesticide, 100% Bio
au cinéma Le Rio, Clermont-Ferrand (TRAM les Vignes) A partir de 19H soupe offerte, film à 20H Débat avec Stéphane Lobrégat, élu en charge restauration collective 100% bio à Loubeyrat et Nicolas Bonnet, adjoint en charge du DD à la ville de Clermont-Ferrand
- Avant-première le 23 mars 2017 au RIO
SYNOPSIS Après Insecticide Mon Amour, le réalisateur Guillaume Bodin présente Zéro phyto 100 % bio, son nouveau documentaire. Une enquête passionnante sur plusieurs communes françaises qui n’ont pas attendu l’entrée en vigueur le 1er janvier 2017 de la loi Labbé interdisant l’utilisation de pesticides dans les espaces publics pour changer leurs pratiques. Ce film met aussi en avant les pionniers de la restauration collective biologique et leurs partenaires : associations, entreprises, agriculteurs, ingénieurs, artisans qui ensemble contribuent à l’amélioration de la qualité des repas dans les collectivités. Les associations Générations Futures, Bio Consom’acteurs et Agir Pour l’Environnement sont à l’initiative de ce projet. Détail sur le film et la séance sur : http://0phyto-100pour100bio.weebly.com/le-film.html ou http://www.cinemalerio.com/2015/evenement/zero-phyto-100-bio/
Samedi 25 mars 2017, de 16h30 à 19H : Stage de greffe de fruitiers
à la Maison des Paysans à Lempdes (63)
Multiplication de différentes variétés anciennes, rustiques, afin d’augmenter la biodiversité fruitière locale et limiter les traitements en jouant sur différentes résistances. Anne-Elisabeth Ingold (ou Lisa), greffeuse amateure passionnée, dévoilera les secrets des anciens afin de permettre à chacun de multiplier facilement différentes variétés.
Au programme :
Apports théoriques : différents moyens de multiplication, avantages et inconvénients de la greffe, présentation du matériel.
Mise en pratique : greffe en fente et à l’anglaise sur du bois d’entrainement puis sur deux jeunes fruitiers avec lesquels vous pourrez repartir.
Casse-croute en commun possible en fin d’atelier. Atelier gratuit (mais adhésion à l’association nécessaire), matériel fournis, inscription obligatoire sur contact anisetoile.org
